Rubicone Sangiovese i.g.t. S-Cètt 75 cl - Tenuta Santa Lucia

Vitigno: sangiovese 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse - inizio ottobre

Vinificazione: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere con follature e délestage

Maturazione: 12 mesi in tini troncoconici di rovere da 50hl

Affinamento: 12 mesi in bottiglia

Colore: rosso rubino.

Al naso: floreali di viola mammola seguite da un bel fruttato di frutta rossa fresca, mora e ciliegia. Al palato: è pieno ed equilibrato; finale lungo che rileva tannini di notevole finezza.

Abbinamento:secondi a base di carne, formaggi molto stagionati.

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Gradazione: 14.5%

formato:bottiglia 75cl

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