Rosso di Montalcino d.o.c. bio 75 cl - Col d'orcia 

Vitigno: Sangiovese denominato a Montalcino "Brunello" (la stessa uva con cui si produce il Brunello di Montalcino).

ALLERGENI: SOLFITI

Vinificazione: Fermentazione sulle bucce della durata di 10 - 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore.

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa tra i 75 ed i 150 hl. Segue l’affinamento in bottiglia.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Al naso: ampio e fruttato, con i tipici sentori di piccoli frutti rossi maturi, mora e cicliegia, in equilibrio con le spezie donate dal rovere.

Al palato: Vino di buona struttura, con tannini morbidi e maturi. Presenta un retrogusto lungo, persistente e piacevolmente fruttato.

Acidità:5.1 g/l 

Abbinamento: ottimo con carni brasate, zuppe alla contadina.

Temperatura di servizio:18° C

Gradazione: 14°% vol.

Formato: 75 cl

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