Champagne Brut Majeur 75 cl - Ayala

TIPOLOGIA: Vino Champagne

ZONA PRODUTTIVA: Champagne – Montagne de Reims

VITIGNO: 40% Pinot Noir (Aÿ, Mareuil, Bouzy, Louvois, Verzy, Rilly, Tours sur Marne)
40% Chardonnay (Cramant, Mesnil s/Oger, Cuis, Vertus, Rilly)
20% Pinot Meunier (Venteuil, Cerseuil, St. Martin d’Ablois, Chavot)

ALLERGENI: SOLFITI

AFFINAMENTO:Più di 30 mesi in bottiglia, il vino riposa da 3 a 4mesi dopo il “dégorgement”

NOTE DEGUSTATIVE: Ampiamente dominato dal Pinot Noir, potenza contenuta senza esagerazioni grazie all’apporto dello Chardonnay proveniente dai migliori Grands e Premiers Crus. Il Pinot Meunier apporta fascino e note fruttate in un insieme vivo e nervoso.

Colore: Oro brillante con perlage abbondante e persistente.

Al naso, con delicati sentori di agrumi, profumi floreali e aromi di frutta a polpa bianca.

Al palato: fresco e fruttato, rimane comunque equilibrata. Preciso e lungo il finale.

ABBINAMENTI: Adatto ad ogni tipo di aperitivo, lo Champagne Brut è anche il compagno ideale per un pasto intero. Si sposa perfettamente con i crostacei, con le capesante, con le aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo. Il sushi e la cucina asiatica sono perfetti.
Formaggi a pasta molle tipo brie, ma anche dessert a base frutta, pasta di mandorle

Servito fresco, attorno agli 8-10° C.

Gradazione: 12.5°% vol.

FORMATO: 75 cl

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