Champagne Ayala Brut Collection n.7 2007 75 cl - Ayala

TIPOLOGIA: Champagne

ZONA PRODUTTIVA: Champagne – Côte de Blancs e Montagne de Reims

VITIGNO: 2/3 Chardonnay – 1/3 Pinot Noir
5 Grandi cru dalla Côte des Blancs: Choully, Oger,
Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger ;
2 Grandi cru 11 anni sulle fecce fini

ALLERGENI: SOLFITI

DOSAGGIO:6 g/l

Colore: Caratterizzato da una delicata effervescenza e da una leggera veste dorata suggestiva di freschezza ed eleganza

Al naso: è delicato ma potente, ci immerge in un mondo ricco ed estivo caratterizzato da note di frutta, prugna Mirabella, albicocche, miele e sentori di eucalipto

Al palato: Incredibilmente morbido e strutturato da un elegante effervescenza e acidità. La consistenza liscia, ricca e cremosa lascia spazio a note saline e mentolate che danno l'impressione di passare dalla frutta alla luminosità. Il finale è potente e persistente

Abbinamento: Si accompagna perfettamente a cibi con una struttura dedicata come aragosta grigliata nel burro salato servita con risotto allo zafferano, medaglione di vitello in salsa cremosa o semplicemente un formaggio Comté di 18-mesi

Gradazione: 12°% vol.

formato: 75 cl

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