Champagne brut Bouzy Vintage Grand Cru Blanc De Noirs 75 cl - Paul Clouet

TIPOLOGIA: Champagne

ZONA PRODUTTIVA: Champagne, Bouzy

VITIGNO: 100% Pinot Noir

ALLERGENI: SOLFITI

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Gessoso

VINIFICAZIONE: Tino in acciaio inox termoregolato. Malo.

Note degustative: Ottimo per una cena speciale, dove accompagna con grande soddisfazione pesci al forno e carni bianche preparate con ricette elaborate ma al contempo leggere. Dà il meglio di sé con delle tagliatelle alla polpa di granchio.

Colore: Nel calice ha un colore dorato intenso, attraversato da un perlage incredibilmente fine e oltremodo duraturo

Al naso: è elegante e avvolgente, e si sposta intorno a note minerali, fruttate e floreali.

Al palato: ha un ottimo corpo, cremoso, equilibrato nel presentare un sorso davvero pieno. Chiude con un finale lungo.

ABBINAMENTI: Un prodotto con una struttura di tutto rispetto, che necessita quindi di abbinamenti altrettanto elaborati. Con ostriche, aragosta e caviale non si sbaglia mai; da provare anche con un pesce San Pietro al forno.

Affinamento: Sui lieviti in bottiglia per almeno 60 mesi.

Gradazione:12°% vol.

Formato: 75 cl

Informazioni importanti

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