Pinot Nero d.o.c. Trentino 75 cl - Pojer e Sandri

Il Pinot Nero di Pojer e Sandri è un vino rosso dal colore rubino chiaro trasparente. Persistenti profumi di frutti di bosco, fragole, lamponi. Ottimo corrispondenza gusto-olfattiva. Bella densità, generoso ed esaltante il frutto: un mirtillo di azzeccata viscosità, d’impeccabile pulizia. Ottimo vino sia per selvaggina da piuma, che arrosti o tartare di tonno e salmone affumicato.

abbinamento:carni rosse (arrosto in umido) interessante l’abbinamento con pollame a carne scura quale faraona, piccioni, anatre, oche. Può essere accompagnato anche al pesce, come ad esempio tartare di tonno e salmone affumicato.

Uve da cui è prodotto: Pinot Nero (cloni italiani e francesi di Borgogna).

Produzione per ettaro: 80 q.li.

Tenore d’alcool: 12,5 %.

Durata prevista del vino: 3 – 4 anni.

Tipo di bottiglia: bordolese 75 cl

Note: fermentazione e breve invecchiamento in inox e legno.