Schioppettino Romain d.o.p. 75 cl - Paolo Rodaro

Vitigno: ribolla nera 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Questo vino è il pregevole risultato di una accurata selezione di uve della sola varietà Schioppettino (chiamato anche Ribolla Nera o Polcanza o Pokiza) provenienti dai terreni collinari della zona del Bosco Romagno. Le uve raccolte in piccole casse vengono lasciate in surmaturazione per un mese in un ambiente areato naturalmente. L'affinamento avviene in botti di legno di rovere della slavonia.

Colore è rosso rubino con sfumature violacee.

Al naso: è molto tipico: pepe e spezie varie, ma anche frutti di bosco, in particolare mirtilli, more e lamponi. 

Al palato: è secco asciutto, caratteristico, lungo, di grande struttura.

Abbinamento: Ottimo con carni rosse e cacciagione, in particolare si abbina al meglio con arrosti in sugo.

gradazione: 15°% vol.

Formato: 75 cl

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