Barbera d'Asti  "l'avvocata" d.o.c.g. 75 cl - Coppo 

Denominazione: Barbera d’Asti d.o.c.g

Vitigno: Barbera 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Zona di produzione: sud astigiano

terreno: marne argillose-calcareecon prevalenza limo

Allevamento: Guyot

Vendemmia: selezione in vigneto delle uvepiù sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione: macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Affinamento: vasche di acciaio

Colore: rosso rubino con riflessi porpora.

Al naso: manifesta aromi fruttati intensi, tra cui spiccano ciliegia, lampone e mora.

Al palato: è di corpo, fresco, equilibrato fra componente acida e tannica. Chiude con un finale persistente. Caratterizzato da un retrogusto leggermente ammandorlato.

Abbinamento: pane e salame, moscardini in guazzetto, polpette di carne con piselli

Temperatura di servizio: 16°/18°

gradazione: 14,5°% vol.

formato: 75 cl

Informazioni importanti

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