Vermentino di Sardegna d.o.c. Merì 75 cl - Argiolas

Tipologia: vino bianco secco

Denominazione: vermentino di sardegna doc

Sottozona: tenute selegas

Vitigno: vermentino 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate

Tipo di suolo: buona esposizione, granulometria e struttura calcarea-argillosa

Vendemmia: innovativo metodo di raccolta vinex, che prevede la refrigerazione in vigna delle uve.

Vinificazione: tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale e temperatura costante di 10- 12°c, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto da fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17 c° per una durata di circa 15-20 giorni.

Colore: paglierino scarico a inflessioni verdognole

Al naso: intenso aroma primario con predominanza di note agrumate e di frutta fresca

Al palato: vivace, molto fresco e sapido, equilibrato, delicato, fine.

Conservazione: al riparo dalla luce, a temperature non superiori ai 12-15 °c.

Abbinamenti: come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce

Gradazione: 13°% vol.

Formato: 75 cl

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