Barbaresco d.o.c.g 75 cl - Produttori del Barbaresco

Varietà: 100% Nebbiolo

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto: Vari nella zona d’origine del Barbaresco

Terreno: Argilloso-calcareo con venature sabbiose

Annata: Medio corpo, sentori intensi di frutta rossa, pepe bianco, anice, supportati da buona acidità

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°, 30 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica svolta

Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere da 50 hl

Colore: Rosso rubino scuro.

Al naso: esprime un profilo olfattivo di impressionante integrità: note di piccoli frutti rossi impreziositi da una leggera traccia floreale e da una chiara venatura speziata.

Al palato: di raro equilibrio, piacevole e lunghissimo. Fresco, equilibrato, caratterizzato da una trama tannica tanto fitta quanto delicata, chiude con un finale di grande persistenza gustativa.

abbinamento: Paste all’uovo, risotti, piatti di carne e formaggi media stagionatura.

Gradazione: 14°% vol.

Formato: 75 cl

Informazioni importanti

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