Tipologia: vino rosso

Denominazione: Campania Igt

Vitigno: Aglianico 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Provenienza delle uve: Castelfranci, Venticano, Bonito (Avellino)

Sistema di allevamento: controspalliera guyot, cordone speronato, pergola avellinese

Caratteristiche del suolo: argilloso marnoso, franco argilloso, argilloso limoso

Vendemmia: ultima settimana di ottobre

Vinificazione: in acciaio con rimontaggi quotidiani e macerazione delle bucce di circa una settimana

Affinamento: dopo la svinatura il vino passa per il 50% in Barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa 6 mesi mentre il rimanente 50% resta in acciaio a contatto con le fecce fini per lo stesso periodo.

Imbottigliamento: prima settimana del mese di luglio dell’anno successivo alla vendemmia

Colore rosso rubino con limpidi riflessi porpora.

Al Naso: esplosivi profumi di cacao, tabacco e frutta fresca. Emergono il gelso, le prugne e note balsamiche leggermente mentolate.

Al Palato: tannini ben maturi e privi di astringenza si fondono con una fresca struttura alcolica ed una solida sapidità.

Abbinamento: ideale per Barbecue e grigliate di carne di tutti i tipi.

Gradazione: 14,5% vol.

formato: 75 cl

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