Valpolicella classico d.o.c. 75 cl - Ca' la bionda

VARIETA': 80 % Corvina e Corvinone, 20% Rondinella 

ALLERGENI: SOLFITI

ZONA DI ORIGINE: Valpolicella classico, zona storica.

SUOLO: il suolo è prevalentemente di tipo calcareo-argilloso, con buona presenza di scheletro (sassi, rocce) 

VIGNETI: I vigneti si trovano in posizione collinare, ad una altitudine variabile che va da 150 a 300 mt s.m. , con esposizione Est.

VENDEMMIA: La vendemmia inizia l’ultima decade di settembre e normalmente si protrae fino alla fine di ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: questo Valpolicella viene vinificato in vasi vinari d’acciaio, a temperatura controllata (Max 25 °C ) . La macerazione dura circa 10 giorni.
Il vino viene affinato per circa 3 mesi prima della commercializzazione.

Colore: rosso tendente al mattone.

Al naso: con sentori di frutta fresca e note floreali di viola.

Al palato: Elegante, leggero dotato di strordinaria freschezza e bevibilità si presta ad essere
un vino non impegnativo, un vino per tutti i giorni e le pietanze.

abbinamento: Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

gradazione: 12.5°% vol.

formato: 75 cl

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