Rosso Conero d.o.c. "Julius" 75 cl - Strologo

Vitigni: 100% Montepulciano

ALLERGENI: SOLFITI

VIGNETO a 230m/ s.l.m. di altitudine. Disposizione sud.
Uve provenienti dal vigneto giovane (allevamento a cordone speronato) con resa ad ettaro di 90ql,
raccolte a mano poste in piccole casse. Vendemmia fine settembre o primi ottobre. Fermentazione
complessiva di 10/15gg, in fermentini d’acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica ed elevazione per 6/8mesi in legno grande o barrique.

Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso: all’inizio di frutta fresca, marasca (ciliegia selvatica un po acidula), ribes, mirtilli, in
seguito profumi di spezie.

Al palato: ottimi tannini ben presenti, leggermente setosi e piccanti, pieno con buona persistenza.

Abbinamento: con salumi, torta salata, primi piatti a base di carne, uova, carne da cortile, coniglio in porchetta, pesce al forno.

Temperatura di servizio 18°

Gradazione: 13,50°% vol.

Formato: bottiglie 75 cl

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