Lambrusco i.g.p. Lambruscone 75 cl - Casali

Denominazione: Emilia igp

Tipologia: Vino lambrusco frizzante secco

Area di produzione: Scandiano

Vitigni: Lambrusco grasparossa, lambrusco salamino, lambrusco marani, malbo gentile

ALLERGENI: SOLFITI

Raccolta: Da metà settembre

Vinificazione: diraspa-pigiatura e lunga macerazione delle uve. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in autoclave.

Colore: rosso porpora con persistente spuma violacea.

Al naso: intenso e deciso che esprime vinosità e tutta la fragranza della frutta con sentori di mora, amarena, violetta e leggera mandorla.

Al naso: vino secco, abbastanza caldo e abbastanza morbido con una buona tannicità e concentrazione di estratti che lo caratterizzano.

Abbinamenti: gnocco fritto con salumi, lasagne al ragù.

Acidità: 7

Residuo zuccherino: 14 g/l.

Gradazione: 11°vol.

Formato: 75cl

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