Lambrusco Grasparossa di Castelvetro d.o.c. "Il Baluardo" 75 cl - Chiarli

Denominazione: Lambrusco di Modena DOC

Vitigno: Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino 

ALLERGENI: SOLFITI

Colore: rosso intenso.

Al naso: vinoso con profumo fruttato.

Al palato: asciutto, piacevolmente sapido. Aspetto brillante. Spuma vivace, evanescente e dal colore rosato carico.

Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore. Fermentazione a 18°-20°C. Affinamento in vasca per minimo due mesi. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.

Abbinamenti Gastronomici: Primi piatti, arrosti e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: (14° - 16° C.)

Gradazione: 10% vol

Formato: 75 cl

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