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Barbera D'asti d.o.c. "bricco Garitta" Cascina Garitina 150 cl Visualizza ingrandito

Barbera D'asti d.o.c. "bricco Garitta" 150 cl - Cascina Garitina

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  • 2012

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Dettagli

Barbera D'asti d.o.c. "bricco Garitta" 150 cl - Cascina Garitina

Denominazione d’origine controllata e garantita

vitigno: barbara 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Diraspapigiatura, macerazione pre-fermentativa a freddo(12-13°C) per 4 giorni, quindi si scalda la massa per un giorno a 27 °C e si prosegue la fermentazione per una settimana a 24 °C. Fine fermentazione e malolattica in acciaio dove rimane sino all’imbottigliamento.

Ideale per secondi piatti, insaccati e formaggi a media e lunga stagionatura.

Affinamento minimo in bottiglia 3 mesi

Abbinamenti: Secondi piatti, insaccati e formaggi a media e lunga stagionatura

Periodo di consumo almeno 10 anni

gradazione: 14.95 % vol.

formato: magnum 150 cl

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Barbera D'asti d.o.c. "bricco Garitta" 150 cl - Cascina Garitina

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annata 2012

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