Spumante Lagrein rosato brut 75 cl - Cantian Umberto Bortolotti

Denominazione: Vino Spumante di Qualità

Tipologia: Brut

Vitigno: 100% Lagrein Kretzer del territorio trentino in Ravina e Villazzano

ALLERGENI: SOLFITI.

Colore: un rosato molto deciso con riflessi rosso intensi.

Al naso: profumo fruttato, ma con delicate inflessioni di viola.

Al palato: è delicatamente fruttato con carezzevoli note di ciliegia, fragola e frutti di bosco per prolungarsi con un finale leggermente ammandorlato.

Vinificazione

Soffice pigiatura degli acini per estrarre il mosto, macerazione sulle bucce per 8 ore, decantazione dello stesso, fermentazione alcoolica in serbatoio di acciaio inox a circa 18°C per circa 15 gg. con successiva filtrazione e pulizia della base spumante ottenuta.

Presa di spuma: Fermentazione in autoclave di acciaio inox con sola aggiunta di zucchero grezzo e lievito selezionato per circa 90 giorni a 15°-17°C. Successivo affinamento in bottiglia prima del rilascio in commercio di circa 90 giorni.

Abbinamento: aperitivo, si abbina molto bene aperitivi a base di formaggio e salumi.

Gradazione: 12,50° % vol.

Formato: 75 cl

Informazioni importanti

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