Blanc de Morgex et de La Salle d.o.c. “Vini Estremi” 75cl  - Cave Mont Blanc

Vitigni: Pri-biotipo Blanc de Morgex franco di piede

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto di provenienza: morgex, la salle - altitudine tra i 1000-1250 m/slm

Allevamento: pergola bassa con impalcatura tradizionale in legno o pietra.

Anno di impianto: mediamente 70 anni

Resa per ettaro: 90 q/ha

Vinificazione: in bianco da uve selezionate a temperatura controllata con impiego di lieviti autoctoni.

Maturazione: in acciaio

affinamento: in vetro per 1, 2 mesi

Colore: paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Al naso: fine, delicatamente fruttato con sentori di cedro, scorza di limone, pietra focaia con sottofondo di fieno di montagna.

Al palato: è fresco, secco, acidulo, minerale e leggermente frizzante.

Abbinamento: primi e secondi piatti di pesce, polpo, calamari e frutti di mare. 

Gradazione: 11,5°% vol.

Formato: 75 cl

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