Pouilly Fumé 200esima 75 cl - Baron de Ladoucette

denominazione: Pouilly-Fumé AOC

vitigno: sauvignon 100%

Età delle piante: Bellevue (30 anni), Cote ròtie (15 anni), Calvaire (45 anni)

ALLERGENI: SOLFITI

Colore: Colore oro dai riflessi verdolini

Al naso: gioca su note di scorza di arancia e limone per armonizzarsi con frutti più estivi (pesca bianca e pera) accompagnate a note più mielose e di menta piperita.

Al palato: complesso che si traduce in un vino di grande eleganza e ricchezza dotato di un attacco rotondo e una freschezza vibrante ed incessante che si sviluppa con note di mango e litchi.

Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile termoregolato a 18 ° C per 6-8 settimane.

Segue un affinamento su fecce intere da 3 a 6 mesi con bàtonnage continuo

ABBINAMENTO: aperitivo, frutti di mare, piatti di pesce crudo.

vita media 5/6 anni

gradazione: 12,5°% vol.

formato: bottiglia 75cl

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